导读：现在，企业将食堂承包给乙方是一种常见的运营食堂的方式，乙方全权负责为甲方的用户提供其所需要的一切服务。那么作为乙方的团餐企业承包甲方企业的食堂是应该以盈利为目的，还是首先不考虑盈利呢？到底哪种经营理念是更正确的呢？

团餐企业承包企业的食堂，是否应该以盈利为目的

笔者曾经听说过这样的实例，A餐馆和B餐馆在距离不远的一条街上经营，A餐馆只考虑如何盈利，于是想方设法压低成本，希望这样可以获得更多的收益，而B餐馆首先注重餐品的质量，并注重提供让顾客满意的服务，最后结果是A餐馆经营失败，B餐馆没有首先注重盈利，最终却获得了顾客的认可，自己也收获了利益。

所以团餐企业承包甲方企业食堂，首先要把甲方企业员工的幸福感、满足感放在首位，而不是首先以盈利为目的，要多注重员工的需求，为员工提供丰富多样、不同口味的美食，同时也注重员工对健康饮食的需求。甲方企业承包食堂给团餐企业，绝不仅仅是为了解决员工的吃饭问题，而是希望给他们足够的幸福感、满足感，体现甲方企业为员工考虑，为员工排忧解难。

吃饭问题听起来事小，实际上做起来绝非易事，毕竟来自不同地方、不同性格、不同年龄段的员工对饮食的要求各异，企业委托给团餐企业，就是希望能满足不同员工需求，使员工吃得放心、吃得舒适，享受到体贴周到、心满意足的服务。这样员工在企业感受到幸福感，对企业有了归属感和信任感，才能全心全意干事业，企业才能获得更好发展。

而甲方企业员工满意了，团餐企业也才能获得更可持续的发展，最终达成盈利。可见，团餐企业承包企业的食堂，不能首先以盈利为目的。

将企业食堂承包给乙方食堂的优势

企业将食堂承包给更加专业的团餐公司，能够通过团餐企业的专业运营，为员工提供更可口、更令员工满意的饭菜，这样企业自己才可以专心于自己的核心业务。团餐企业拥有比甲方企业，更有效、更经济地完成食堂运营业务的技术和知识，将食堂业务承包给团餐企业后，甲方企业可以将资源专注于核心业务上，最大限度地发挥自己有限资源的作用，提高自身的竞争水平。而团餐企业拥有餐饮运营方面更加专业的知识和技术，能做出更符合员工需求的餐食，从而帮助甲方企业员工提升幸福感，增强对企业的信任感。

因此，团餐企业承包企业食堂，先不要以公司盈利为目的，而是应该妥善地从甲方企业接过为员工提供幸福感、信任感这一使命，这才是正确的经营理念。

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