学校、医院、工厂食堂承包如何进行管理？很多在做食堂承包的小伙伴都会有这种困扰，那就是对于管理这一块不知道怎么去做，就因为日常疏于管理，所以很多地方都做的不好。那么，今天小编就来给大家说一说如何进行管理。

一、食堂员工有健康证；

二、选择一个（或几个）本分的人去采购，要控制住成本；

三、做的饭菜不要分三六九等，看人下菜碟，平等对待；

四、对于采购的原料由专人进行把关，原料要好；

五、做食堂领导的要暗访看食客们是否有什么意见；

六、采纳合理化建议；

管理的几点建议：

1、建立食堂的一个监督委员会，对食堂的各方面进行监督，定期召开膳食改善会议;

2、食堂的工作环境进行一个透明化，让大家能看见食堂是如何做的，同时也能对员工的工作起到一个监督的作用；

3、由后勤部门定期组织不计名的调查问卷,除了了解饮食的满意度外,还请员工提出自己想吃的饭菜或是列出一系列的菜单供员工选择.

4、如果公司可以承包的话,建议以承包责任制的方式发包出去.可为公司节约大笔。

以上就是顺心团膳小编给大家说的相关内容介绍了，希望对大家能够有所帮助，只有在管理上做好了，才能得到更多客户对食堂的认可，才能够长久的走下去。